[原创]位餐桌餐分餐的定义

       位餐，是比冷餐更为正式的一种用餐，为来宾备有餐桌和座位，档次较高的会有鲜花及其他配合主题的装饰物。按上菜和计费方式区分，分别有以固定人数为一桌计费的桌餐，和按座位数上菜的位餐；位餐又分为桌餐和分餐两种。

       桌餐定义—多人围绕餐桌而坐，上菜后由在座各位自行分配食物的用餐。在宴席活动中，临桌之间有合理的间隔距离，是以每桌为单位进行上菜和计价的，比如：某场活动预订为8桌，每桌1000元，则本场活动的宴席费为8000元。

       分餐(份餐)，一人一份互不交叉的用餐。厨师先将食物按份装盘，再由服务员端送至各个席位，而不是在餐桌上由围桌而坐的嘉宾自行分配，每位有独自的一份食物，减少了交叉感染的机会。分餐的成本较高，费用也较高。分餐是按座位（或人数）计费的，但请注意，按座位计费的不一定是分餐！

       如果主办方想做高端大气上档次的招待嘉宾，且预算的活动费用充足，那么，首先该选碟艺餐饮023-81630989 、13996236488 、15023793008的分餐服务。

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