案例：中华医学会年会2000人晚宴自助餐
由中华医学会、中华医学会呼吸病学分会主办，四川省医学会承办，四川大学华西医院协办的第13届全国呼吸病学学术会议在成都市新世纪会展中心隆重开幕。碟艺餐饮参与了此次大会2000人的用餐管理，对取餐人流进行了细致规划和周密部署，对传菜员和服务员进行分组协调演练，力保不出差错和安全事故。
碟艺餐饮在每张餐桌上摆放了鲜花、餐碟、酒水和凉菜、减少与会人员领餐盘的环节，在2000人的用餐中，降低了排队取餐的等待时间。
会议由中华医学会呼吸病分会主任王辰教授开启。随后，中华医学会名誉会长钟南山院士、中央电视台主持人白岩松等人，分别致辞。
本次会议还举行了“中国健康知识传播激励计划（慢阻肺•2012-2013）”启动仪式。参与水晶球启动仪式的有（左起）：央视主持人白岩松、呼吸病学分会主任委员王辰教授、卫生部疾病预防控制局孔灵芝副局长、中华医学会钟南山院士，四川大学副校长魏于全院士、以及赞助方代表。
参会人员在围坐的餐桌旁倾听，四川大学党委书记杨泉明教授的欢迎致辞。同时碟艺餐饮做好了与会人员的用餐一切准备工作，只待主持人宣布用餐开始。
在启动仪式后， 与会人员则开始享用自助晚餐，同时欣赏由医学会的医生和护士编演的“呼吸之夜·蜀山情 ”文艺节目。
晚宴结束时，表演人员集体合影。新闻链接：第13届全国呼吸病学学术会议隆重开幕
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