冷餐宴会的主办方有哪些准备工作？
一场大的活动，涉及到的协调工作会有很多，就冷餐会方面，主办方需要做以下准备：
一、充足的时间
1.寻找期：若有200位的来宾活动中，碟艺冷餐建议给经办人不少于1个工作日去寻找满意的执行公司。来宾更多，则建议3个工作日。如果是已有合作公司，则可忽略这个联络期。
2.商讨期：好的主办方遇上善于沟通的执行公司（如：碟艺餐饮），可能一个电话就沟通好，也可能双方谈半个月而没有结果。
碟艺餐饮建议：主办方或甲方将活动事项真实的告诉执行公司：活动主题、时间、地点、人数、费用预算（或想要达到的效果），通常这是最为简单高效的沟通方式。通常商讨期为2至5天。
3.签订期：商定后签订一份对双方都保障的《服务合同》，层级较多的公司，可能会需要各个系统领导签字，这个大致要2天或更久，当然也有扁平化管理的大公司，商讨确定后就直接签订合同了。
4、执行筹备期：还是以200位来宾为例，常规的冷餐大约需要3天来备货，档次越高越要增加筹备期，碟艺餐饮曾为某机构筹备某一道西班牙菜，费尽周折花了25天才收到国外的原材料！
因此，要确定办冷餐会的准备时间通常不少于8天(寻找期1天+商讨期2天+签定期2天+筹备期3天=8天)
二、协调监管人员
1、主办方或甲方需有专职协调人员，跟踪筹备进展，协调执行合同的相关内容。
2、活动现场，协调人员与执行公司密切沟通，在时间够的情况下，若布置出的效果不理想可以要求立即全部重新调整。若时间紧，重新布置可能会影响整个活动进程，则可做局部调整来改善。执行环节的详细内容请点击浏览。
*提示：活动执行中，总会有不同的“领导”要求这样或那样调整，执行人员不知道该听谁的，往往事倍功半！建议在现场只有一个说了算话的领导。
三、费用
主办方在签订合同时，须确定自己备足费用。碟艺餐饮呼吁主办方或甲方不要事后找借口拖欠应付款。商业诚信的基本要件就是按时付款。
一、充足的时间
1.寻找期：若有200位的来宾活动中，碟艺冷餐建议给经办人不少于1个工作日去寻找满意的执行公司。来宾更多，则建议3个工作日。如果是已有合作公司，则可忽略这个联络期。
2.商讨期：好的主办方遇上善于沟通的执行公司（如：碟艺餐饮），可能一个电话就沟通好，也可能双方谈半个月而没有结果。
碟艺餐饮建议：主办方或甲方将活动事项真实的告诉执行公司：活动主题、时间、地点、人数、费用预算（或想要达到的效果），通常这是最为简单高效的沟通方式。通常商讨期为2至5天。
3.签订期：商定后签订一份对双方都保障的《服务合同》，层级较多的公司，可能会需要各个系统领导签字，这个大致要2天或更久，当然也有扁平化管理的大公司，商讨确定后就直接签订合同了。
4、执行筹备期：还是以200位来宾为例，常规的冷餐大约需要3天来备货，档次越高越要增加筹备期，碟艺餐饮曾为某机构筹备某一道西班牙菜，费尽周折花了25天才收到国外的原材料！
因此，要确定办冷餐会的准备时间通常不少于8天(寻找期1天+商讨期2天+签定期2天+筹备期3天=8天)
二、协调监管人员
1、主办方或甲方需有专职协调人员，跟踪筹备进展，协调执行合同的相关内容。
2、活动现场，协调人员与执行公司密切沟通，在时间够的情况下，若布置出的效果不理想可以要求立即全部重新调整。若时间紧，重新布置可能会影响整个活动进程，则可做局部调整来改善。执行环节的详细内容请点击浏览。
*提示：活动执行中，总会有不同的“领导”要求这样或那样调整，执行人员不知道该听谁的，往往事倍功半！建议在现场只有一个说了算话的领导。
三、费用
主办方在签订合同时，须确定自己备足费用。碟艺餐饮呼吁主办方或甲方不要事后找借口拖欠应付款。商业诚信的基本要件就是按时付款。
